Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушеный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушеный с луком

Минтай (Варка) 380 г
Лук репчатый (Варка без слива) 137 г
Рапсовое масло 8 г
Вода водопроводная, городская 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2975 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 20% 884 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.3% 3294 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.3% 3333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.7% 2601 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В4, холин 35.3 мг 500 мг 7.1% 12.5% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 3.5% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 4.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 1.59 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 25157 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 50.4% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 4.9% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9422 мг 20 мг 9.7% 17.1% 1030 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.2 мг 2500 мг 6.8% 12% 1478 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4296 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 3.7% 4815 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 10.2% 1720 г
Натрий, Na 10.72 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12127 г
Сера, S 102.29 мг 1000 мг 10.2% 18% 978 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 23.9% 741 г
Хлор, Cl 43.14 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 5331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 4.8% 3758 г
Йод, I 45.09 мкг 150 мкг 30.1% 53.2% 333 г
Кобальт, Co 6.966 мкг 10 мкг 69.7% 123.1% 144 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 4.9% 3540 г
Медь, Cu 77.93 мкг 1000 мкг 7.8% 13.8% 1283 г
Молибден, Mo 1.013 мкг 70 мкг 1.4% 2.5% 6910 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 7.507 мкг 55 мкг 13.6% 24% 733 г
Фтор, F 199.63 мкг 4000 мкг 5% 8.8% 2004 г
Хром, Cr 14.18 мкг 50 мкг 28.4% 50.2% 353 г
Цинк, Zn 0.6777 мг 12 мг 5.6% 9.9% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с луком составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».