Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны горбуши в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны горбуши в духовке

Горбуша (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны горбуши в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 19.5% 310 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2655 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 8.6% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Витамин В4, холин 109.34 мг 500 мг 21.9% 13.3% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 9.9% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 19.8% 307 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6875 г
Витамин В12, кобаламин 4.958 мкг 3 мкг 165.3% 100.2% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 12.599 мкг 10 мкг 126% 76.4% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.734 мг 15 мг 11.6% 7% 865 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.0468 мг 20 мг 45.2% 27.4% 221 г
Ниацин 5.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.27 мг 2500 мг 15.5% 9.4% 646 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4052 г
Магний, Mg 36.23 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Натрий, Na 75.45 мг 1300 мг 5.8% 3.5% 1723 г
Сера, S 227.01 мг 1000 мг 22.7% 13.8% 441 г
Фосфор, P 251.9 мг 800 мг 31.5% 19.1% 318 г
Хлор, Cl 177.92 мг 2300 мг 7.7% 4.7% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2539 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 11.5% 525 г
Кобальт, Co 23.636 мкг 10 мкг 236.4% 143.4% 42 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.8% 3384 г
Медь, Cu 133.9 мкг 1000 мкг 13.4% 8.1% 747 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1481 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Селен, Se 41.13 мкг 55 мкг 74.8% 45.4% 134 г
Фтор, F 508.18 мкг 4000 мкг 12.7% 7.7% 787 г
Хром, Cr 65 мкг 50 мкг 130% 78.8% 77 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1409 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 1.597 г ~
Гистидин* 1.143 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.221 г ~
Лизин 2.623 г ~
Метионин 0.714 г ~
Метионин + Цистеин 1.052 г ~
Треонин 1.468 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 1.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.727 г ~
Аспарагиновая кислота 3.208 г ~
Глицин 1.727 г ~
Глутаминовая кислота 3.636 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 1.195 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 1.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.779 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.558 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.987 г ~

Энергетическая ценность Медальоны горбуши в духовке составляет 164,9 кКал.

  • Порция = 77 гр (127 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».