| Печень куриная (Жарка) | 874 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 205 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 100 г |
| Соевый соус | 37.5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
Нарезать все игридиенты. Очистить и подготовить печень. Сгрузить печень и лук на раскалённую сковороду с капелькой масла. Убавить огонь, накрыть крышкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 18.4% | 390 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7376.2 мкг | 900 мкг | 819.6% | 587.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.376 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 17.8% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.487 мг | 1.8 мг | 82.6% | 59.2% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 120.12 мг | 500 мг | 24% | 17.2% | 416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.421 мг | 5 мг | 88.4% | 63.3% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.683 мг | 2 мг | 34.2% | 24.5% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.919 мкг | 400 мкг | 25.2% | 18.1% | 396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.979 мкг | 3 мкг | 499.3% | 357.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.94 мг | 90 мг | 24.4% | 17.5% | 410 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 3.7% | 1951 г |
| Витамин Н, биотин | 0.601 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8319 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9399 мг | 20 мг | 49.7% | 35.6% | 201 г |
| Ниацин | 7.246 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.64 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.2% | 772 г |
| Кальций, Ca | 33.86 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2953 г |
| Кремний, Si | 0.623 мг | 30 мг | 2.1% | 1.5% | 4815 г |
| Магний, Mg | 29.61 мг | 400 мг | 7.4% | 5.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 299.44 мг | 1300 мг | 23% | 16.5% | 434 г |
| Сера, S | 206.32 мг | 1000 мг | 20.6% | 14.8% | 485 г |
| Фосфор, P | 250.2 мг | 800 мг | 31.3% | 22.4% | 320 г |
| Хлор, Cl | 14.12 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.641 мг | 18 мг | 81.3% | 58.2% | 123 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 13.403 мкг | 10 мкг | 134% | 96% | 75 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2881 мг | 2 мг | 14.4% | 10.3% | 694 г |
| Медь, Cu | 363.75 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 26.1% | 275 г |
| Молибден, Mo | 38.798 мкг | 70 мкг | 55.4% | 39.7% | 180 г |
| Никель, Ni | 0.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.74 мкг | 55 мкг | 75.9% | 54.4% | 132 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 9.6% | 744 г |
| Цинк, Zn | 6.0732 мг | 12 мг | 50.6% | 36.2% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.105 г | ~ | |||
| Валин | 1.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 0.774 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аланин | 1.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.038 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.628 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливках составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».