| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3.1% | 1617 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 15.8% | 318 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.3% | 2217 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 49.31 мг | 500 мг | 9.9% | 5% | 1014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 4.4% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 5.1% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.637 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.01 мкг | 3 мкг | 67% | 33.7% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 2.7% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.107 мкг | 10 мкг | 61.1% | 30.7% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.54 мг | 15 мг | 30.3% | 15.2% | 330 г |
| Витамин Н, биотин | 2.526 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1979 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5038 мг | 20 мг | 12.5% | 6.3% | 799 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.45 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Кальций, Ca | 36.38 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2749 г |
| Кремний, Si | 35.921 мг | 30 мг | 119.7% | 60.2% | 84 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1942 г |
| Натрий, Na | 116.46 мг | 1300 мг | 9% | 4.5% | 1116 г |
| Сера, S | 71.77 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.6% | 1393 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 7.1% | 710 г |
| Хлор, Cl | 79.41 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.8% | 2896 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 3.5% | 1459 г |
| Йод, I | 13.64 мкг | 150 мкг | 9.1% | 4.6% | 1100 г |
| Кобальт, Co | 11.127 мкг | 10 мкг | 111.3% | 55.9% | 90 г |
| Литий, Li | 37.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2728 мг | 2 мг | 13.6% | 6.8% | 733 г |
| Медь, Cu | 124.16 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.2% | 805 г |
| Молибден, Mo | 6.437 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.6% | 1087 г |
| Никель, Ni | 7.037 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.047 мкг | 55 мкг | 20.1% | 10.1% | 498 г |
| Стронций, Sr | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.8 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4175 г |
| Хром, Cr | 19.63 мкг | 50 мкг | 39.3% | 19.7% | 255 г |
| Цинк, Zn | 0.569 мг | 12 мг | 4.7% | 2.4% | 2109 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.775 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.611 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.47 г | min 16.8 г | 26.6% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.6% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».