| Сметана 15% жирности | 215 г |
| Лук репчатый | 113 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь | 143 г |
| Печень свиная | 1042 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.3% | 567 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.3% | 933 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2547.9 мкг | 900 мкг | 283.1% | 246.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.359 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.132 мг | 5 мг | 22.6% | 19.7% | 442 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 12.6% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.504 мг | 1.8 мг | 83.6% | 72.8% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 11.46 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.016 мг | 5 мг | 80.3% | 69.9% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 16.6% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.841 мкг | 400 мкг | 39% | 34% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.447 мкг | 3 мкг | 681.6% | 593.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.53 мг | 90 мг | 17.3% | 15.1% | 580 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 5.5% | 1596 г |
| Витамин Н, биотин | 54.973 мкг | 50 мкг | 109.9% | 95.7% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9147 мг | 20 мг | 59.6% | 51.9% | 168 г |
| Ниацин | 8.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.03 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4299 г |
| Кремний, Si | 2.701 мг | 30 мг | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 1989 г |
| Натрий, Na | 62.92 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.2% | 2066 г |
| Сера, S | 136.1 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.8% | 735 г |
| Фосфор, P | 253.8 мг | 800 мг | 31.7% | 27.6% | 315 г |
| Хлор, Cl | 72.76 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.883 мг | 18 мг | 77.1% | 67.2% | 130 г |
| Йод, I | 10.85 мкг | 150 мкг | 7.2% | 6.3% | 1382 г |
| Кобальт, Co | 8.754 мкг | 10 мкг | 87.5% | 76.2% | 114 г |
| Литий, Li | 0.56 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2182 мг | 2 мг | 10.9% | 9.5% | 917 г |
| Медь, Cu | 2055.95 мкг | 1000 мкг | 205.6% | 179.1% | 49 г |
| Молибден, Mo | 58.303 мкг | 70 мкг | 83.3% | 72.6% | 120 г |
| Никель, Ni | 0.781 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.923 мкг | 55 мкг | 65.3% | 56.9% | 153 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40816 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 2.8609 мг | 12 мг | 23.8% | 20.7% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.75 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность #Печень в духовке составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».