Мой здоровый рацион

Рецепт Голени в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени в соевом соусе

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная 480 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, сушеный 5 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 16.2% 311 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.1% 554 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 1.183 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Ликопин 3.986 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 918 г
Витамин В4, холин 56.9 мг 500 мг 11.4% 5.8% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 8.5% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 10.041 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 3.5% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4087 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 9.1% 556 г
Витамин РР, НЭ 4.0705 мг 20 мг 20.4% 10.3% 491 г
Бетаин 5.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.33 мг 2500 мг 8.7% 4.4% 1156 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2328 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Натрий, Na 942.81 мг 1300 мг 72.5% 36.7% 138 г
Сера, S 247.27 мг 1000 мг 24.7% 12.5% 404 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 9% 565 г
Хлор, Cl 1175 мг 2300 мг 51.1% 25.9% 196 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.284 мг 18 мг 12.7% 6.4% 788 г
Кобальт, Co 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3390 г
Марганец, Mn 0.2147 мг 2 мг 10.7% 5.4% 932 г
Медь, Cu 101.79 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 982 г
Молибден, Mo 2.165 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3233 г
Селен, Se 16.133 мкг 55 мкг 29.3% 14.8% 341 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 2.6098 мг 12 мг 21.7% 11% 460 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.509 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 1.228 г ~
Лейцин 1.788 г ~
Лизин 1.988 г ~
Метионин 0.648 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.395 г ~
Аспарагиновая кислота 2.185 г ~
Глицин 1.482 г ~
Глутаминовая кислота 3.582 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.864 г min 16.8 г 23% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.541 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.181 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.265 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Голени в соевом соусе составляет 197,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (251 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов