Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, приготовленный 1650 г
Болгарский Перец [Холидей] 675 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 30 г
Баклажан (Тушение) 400 г
Кабачок (Тушение) 260 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.5% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3% 5091 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 6.8% 2190 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.5% 690 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.3% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 2.1% 7258 г
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Лютеин + Зеаксантин 27.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.1% 6923 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 7.1% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 11.589 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 3.1% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27933 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7238 мг 20 мг 3.6% 5.3% 2763 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 43.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.69 мг 2500 мг 4.4% 6.5% 2279 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 1.5% 9690 г
Кремний, Si 6.148 мг 30 мг 20.5% 30.4% 488 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 7.6% 1962 г
Натрий, Na 3.84 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 33854 г
Сера, S 20.86 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4794 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 5.5% 2712 г
Хлор, Cl 11.38 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 20211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 5.5% 2687 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 12.5% 1185 г
Литий, Li 10.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.3667 мг 2 мг 18.3% 27.2% 545 г
Медь, Cu 69.99 мкг 1000 мкг 7% 10.4% 1429 г
Молибден, Mo 1.915 мкг 70 мкг 2.7% 4% 3655 г
Никель, Ni 1.322 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13784 г
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7937 г
Цинк, Zn 0.3913 мг 12 мг 3.3% 4.9% 3067 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».