Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из бедра индейки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из бедра индейки с луком

Индейка, бедро, только мясо 140 г
Кориандр, семена 0.2 г
Чеснок 0.5 г
Жидкий дым [Сырье и приправы] 0.5 г
Карри 0.2 г
Тимьян, сушеный 0.1 г
Петрушка свежая 1 г
Масло Растительное [Олейна] 3 г
Лук репчатый 8 г
Вино белое Херес [Напитки алкогольные] 3 г
Смесь Перцев [Kamis] 0.1 г
Аджика 0.5 г
Лук Красный [Пятерочка] 40 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из бедра индейки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.2% 514 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4412 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.4% 845 г
Витамин В4, холин 52.49 мг 500 мг 10.5% 9.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 15.9% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 15% 590 г
Витамин В9, фолаты 1.072 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин В12, кобаламин 1.489 мкг 3 мкг 49.6% 43.8% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2915 г
Витамин D3, холекальциферол 0.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 4.2854 мг 20 мг 21.4% 18.9% 467 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 4.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.48 мг 2500 мг 7.9% 7% 1260 г
Кальций, Ca 7.3 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13699 г
Кремний, Si 0.589 мг 30 мг 2% 1.8% 5093 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2402 г
Натрий, Na 52.01 мг 1300 мг 4% 3.5% 2500 г
Сера, S 144.44 мг 1000 мг 14.4% 12.7% 692 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 13.8% 639 г
Хлор, Cl 2.42 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 95041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1639 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 3968 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 1% 8734 г
Медь, Cu 63.15 мкг 1000 мкг 6.3% 5.6% 1584 г
Молибден, Mo 0.108 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 64815 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 14.843 мкг 55 мкг 27% 23.8% 371 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 2.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 162602 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Цинк, Zn 2.0744 мг 12 мг 17.3% 15.3% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.338 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
бета Ситостерол 0.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.384 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из бедра индейки с луком составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок