Мой здоровый рацион

Рецепт Желудочки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудочки тушеные

Желудки индейки, вареные на медленном огне 1700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Кетчуп 230 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 19% 384 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 7.2% 1011 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 7.3% 996 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 1206.226 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 11.5% 634 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.9% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 10.844 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3689 г
Витамин В12, кобаламин 2.89 мкг 3 мкг 96.3% 70% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 4.3% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 3.5% 2063 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9666 мг 20 мг 24.8% 18% 403 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.95 мг 2500 мг 7.5% 5.5% 1337 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5230 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 2.8% 2629 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2059 г
Натрий, Na 320.43 мг 1300 мг 24.6% 17.9% 406 г
Сера, S 200.46 мг 1000 мг 20% 14.5% 499 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 13.2% 549 г
Хлор, Cl 211.37 мг 2300 мг 9.2% 6.7% 1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 2.836 мг 18 мг 15.8% 11.5% 635 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3195 г
Литий, Li 0.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1787 г
Медь, Cu 220.49 мкг 1000 мкг 22% 16% 454 г
Молибден, Mo 1.557 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4496 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 32.695 мкг 55 мкг 59.4% 43.2% 168 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15238 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 2.9672 мг 12 мг 24.7% 18% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Желудочки тушеные составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок