| Цветная капуста | 850 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.9% | 3167 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.1% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.3% | 1000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 5.1% | 3571 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 11.9% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 10.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.3 мг | 500 мг | 8.9% | 16.3% | 1129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.871 мг | 5 мг | 17.4% | 31.9% | 574 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 14.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.216 мкг | 400 мкг | 5.6% | 10.3% | 1801 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.61 мг | 90 мг | 75.1% | 137.8% | 133 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 2.8% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 1.449 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.3% | 3451 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 24% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9727 мг | 20 мг | 4.9% | 9% | 2056 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.35 мг | 2500 мг | 8.1% | 14.9% | 1229 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.8% | 3918 г |
| Кремний, Si | 21.25 мг | 30 мг | 70.8% | 129.9% | 141 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 7.5% | 2436 г |
| Натрий, Na | 9.9 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.5% | 13131 г |
| Сера, S | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5342 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 11.4% | 1603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 483 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 13.9% | 1325 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Марганец, Mn | 0.1508 мг | 2 мг | 7.5% | 13.8% | 1326 г |
| Медь, Cu | 40.65 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 7.5% | 2460 г |
| Молибден, Mo | 7.727 мкг | 70 мкг | 11% | 20.2% | 906 г |
| Никель, Ni | 8.548 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.614 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2% | 8958 г |
| Фтор, F | 1.06 мкг | 4000 мкг | 377358 г | ||
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.2739 мг | 12 мг | 2.3% | 4.2% | 4381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.932 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.839 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».