| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 420 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Укроп (Запекание) | 31 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 38 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 191 г |
| Чеснок (Запекание) | 16 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 28 г |
| Мацони из закваски Иван-поле | 0 г |
| Йогурт домашний | 0 г |
| Брынза твердая | 118 г |
| Сулугуни 45% [Bogdamilk] | 123 г |
| Сметана 20% [Маруся] | 0 г |
| Творог рассыпчатый 9% | 40 г |
| Сыр Палермо | 0 г |
| Моцарелла для Пиццы [Unagrande] | 0 г |
| Кефир 1% [Молочная Станция] | 0 г |
| Сванская соль | 5 г |
| Кефир 2,5% Кубанский молочник | 300 г |
Для теста: 300 г сметаны или кефира 400 г муки 1/4 чл соли 1/4 чл соды 2 ст л растительного масла Все смешиваем (соду не надо гасить предварительно, добавляйте прямо в кисломолочку), замешиваем мягкое податливое тесто руками или миксером, даём отдохнуть ему 10-15 мин - за это время глютен расслабится, тесто будет легко раскатываться. Для начинки: 150 г творога 120 г сулугуни большой пучок зелени Соль,перец Смешиваем все до податливой массы. Дальше процесс простой,?? В тесто начинку, раскатываем тонко. Жарить на сухой сковороде- одну сторону минуту без крышки, перевёрнуть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и ещё 2-3 мин. Горячие лепёшки смазать сливочным маслом! Есть, обжигая руки и рот! Сочно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 7.5% | 589 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.2% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 26.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3866 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.1 мкг | 900 мкг | 12.6% | 5.6% | 796 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 5.1% | 862 г |
| бета Криптоксантин | 1.447 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.046 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 18.41 мг | 500 мг | 3.7% | 1.6% | 2716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.016 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3631 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.93 мг | 90 мг | 5.5% | 2.4% | 1826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.613 мг | 15 мг | 10.8% | 4.8% | 930 г |
| Витамин Н, биотин | 0.811 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6165 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.1 мкг | 120 мкг | 58.4% | 25.8% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1696 мг | 20 мг | 5.8% | 2.6% | 1710 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.21 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.9% | 2289 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| Кремний, Si | 2.504 мг | 30 мг | 8.3% | 3.7% | 1198 г |
| Магний, Mg | 12.39 мг | 400 мг | 3.1% | 1.4% | 3228 г |
| Натрий, Na | 337.4 мг | 1300 мг | 26% | 11.5% | 385 г |
| Сера, S | 30.25 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 358.1 мг | 2300 мг | 15.6% | 6.9% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 8.3% | 533 г |
| Литий, Li | 1.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2636 мг | 2 мг | 13.2% | 5.8% | 759 г |
| Медь, Cu | 58.52 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.6% | 1709 г |
| Молибден, Mo | 8.06 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.1% | 868 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.057 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.6% | 2674 г |
| Стронций, Sr | 5.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.81 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16800 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.3546 мг | 12 мг | 3% | 1.3% | 3384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.355 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.8% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.559 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшки с творогом, сыром и зеленью составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».