Мой здоровый рацион

Рецепт Лепёшки с творогом, сыром и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепёшки с творогом, сыром и зеленью

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 410 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 23 г
Укроп (Запекание) 43 г
Петрушка свежая (Запекание) 29 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 230 г
Чеснок (Запекание) 21 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 32 г
Мацони из закваски Иван-поле 0 г
Йогурт домашний 100 г
Брынза твердая 0 г
Сулугуни 45% [Bogdamilk] 125 г
Творог рассыпчатый 9% 150 г
Сыр Палермо 0 г
Моцарелла для Пиццы [Unagrande] 0 г
Сванская соль 4 г
чесночные стрелки 0 г
Творог 5% Искренне Ваш 0 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 50 г
Гхи Топленое Масло 0 г
Кефир из молока нашей дойки 0 г
Кефир 2,5% [Край Курая] 0 г
Сметана 10% 0 г
Сметана 25% 150 г
Способ приготовления

Для теста: 300 г сметаны или кефира 400 г муки 1/4 чл соли 1/4 чл соды 2 ст л растительного масла Все смешиваем (соду не надо гасить предварительно, добавляйте прямо в кисломолочку), замешиваем мягкое податливое тесто руками или миксером, даём отдохнуть ему 10-15 мин - за это время глютен расслабится, тесто будет легко раскатываться. Для начинки: 150 г творога 120 г сулугуни большой пучок зелени Соль,перец Смешиваем все до податливой массы. Дальше процесс простой,?? В тесто начинку, раскатываем тонко. Жарить на сухой сковороде- одну сторону минуту без крышки, перевёрнуть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и ещё 2-3 мин. Горячие лепёшки смазать сливочным маслом! Есть, обжигая руки и рот! Сочно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки с творогом, сыром и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.8% 905 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.7% 496 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 4.8% 905 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.9 мкг 900 мкг 13.2% 5.7% 757 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 5.2% 824 г
бета Криптоксантин 1.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 1.5% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 10.252 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3902 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 2.4% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.511 мг 15 мг 10.1% 4.3% 993 г
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6427 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 21.9% 196 г
Витамин РР, НЭ 1.1051 мг 20 мг 5.5% 2.4% 1810 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.64 мг 2500 мг 4.3% 1.9% 2323 г
Кальций, Ca 41.13 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2431 г
Кремний, Si 2.397 мг 30 мг 8% 3.4% 1252 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 1.3% 3284 г
Натрий, Na 259.26 мг 1300 мг 19.9% 8.6% 501 г
Сера, S 28.99 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3449 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 2% 2133 г
Хлор, Cl 313.19 мг 2300 мг 13.6% 5.9% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.3 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 30.43 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2740 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 1.972 мкг 10 мкг 19.7% 8.5% 507 г
Литий, Li 1.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 5.6% 764 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 2.5% 1734 г
Молибден, Mo 8.065 мкг 70 мкг 11.5% 5% 868 г
Никель, Ni 1.653 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 1.989 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2765 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17429 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 1.2% 3506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.234 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
бета Ситостерол 3.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.634 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки с творогом, сыром и зеленью составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов