| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 410 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Укроп (Запекание) | 26 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 15 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 280 г |
| Чеснок (Запекание) | 21 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Мацони из закваски Иван-поле | 0 г |
| Йогурт домашний | 0 г |
| Брынза твердая | 0 г |
| Сулугуни 45% [Bogdamilk] | 125 г |
| Творог рассыпчатый 9% | 150 г |
| Сыр Палермо | 0 г |
| Моцарелла для Пиццы [Unagrande] | 0 г |
| Сванская соль | 4 г |
| чесночные стрелки | 0 г |
| Творог 5% Искренне Ваш | 0 г |
| Сметана 15% [Брест Литовск] | 0 г |
| Гхи Топленое Масло [Baytler] | 0 г |
| Кефир из молока нашей дойки | 0 г |
| Кефир 2,5% [Край Курая] | 111 г |
| Сметана 10% | 189 г |
Для теста: 300 г сметаны или кефира 400 г муки 1/4 чл соли 1/4 чл соды 2 ст л растительного масла Все смешиваем (соду не надо гасить предварительно, добавляйте прямо в кисломолочку), замешиваем мягкое податливое тесто руками или миксером, даём отдохнуть ему 10-15 мин - за это время глютен расслабится, тесто будет легко раскатываться. Для начинки: 150 г творога 120 г сулугуни большой пучок зелени Соль,перец Смешиваем все до податливой массы. Дальше процесс простой,?? В тесто начинку, раскатываем тонко. Жарить на сухой сковороде- одну сторону минуту без крышки, перевёрнуть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и ещё 2-3 мин. Горячие лепёшки смазать сливочным маслом! Есть, обжигая руки и рот! Сочно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 5.2% | 905 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 7.8% | 602 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 5.2% | 913 г |
| Углеводы (общие) | 24.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3678 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.2 мкг | 900 мкг | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 5.3% | 891 г |
| бета Криптоксантин | 1.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.279 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 17.06 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.737 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 2.2% | 2133 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.495 мг | 15 мг | 10% | 4.7% | 1003 г |
| Витамин Н, биотин | 0.793 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6305 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 19.5% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0812 мг | 20 мг | 5.4% | 2.5% | 1850 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.97 мг | 2500 мг | 4.2% | 2% | 2405 г |
| Кальций, Ca | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2560 г |
| Кремний, Si | 2.382 мг | 30 мг | 7.9% | 3.7% | 1259 г |
| Магний, Mg | 11.06 мг | 400 мг | 2.8% | 1.3% | 3617 г |
| Натрий, Na | 256.16 мг | 1300 мг | 19.7% | 9.2% | 507 г |
| Сера, S | 28.85 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3466 г |
| Фосфор, P | 36.1 мг | 800 мг | 4.5% | 2.1% | 2216 г |
| Хлор, Cl | 309.89 мг | 2300 мг | 13.5% | 6.3% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 2.109 мкг | 10 мкг | 21.1% | 9.9% | 474 г |
| Литий, Li | 1.416 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2499 мг | 2 мг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Медь, Cu | 57.11 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.7% | 1751 г |
| Молибден, Mo | 8.58 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5.8% | 816 г |
| Никель, Ni | 1.555 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.956 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.7% | 2812 г |
| Стронций, Sr | 6.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17613 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.3283 мг | 12 мг | 2.7% | 1.3% | 3655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.223 г | от 4.7 до 16.8 г | 26% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.585 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.744 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | min 16.8 г | 6.9% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшки с творогом, сыром и зеленью составляет 213,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».