| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 410 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Укроп (Запекание) | 43 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 29 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 230 г |
| Чеснок (Запекание) | 21 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 32 г |
| Мацони из закваски Иван-поле | 0 г |
| Йогурт домашний | 100 г |
| Брынза твердая | 0 г |
| Сулугуни 45% [Bogdamilk] | 125 г |
| Творог рассыпчатый 9% | 150 г |
| Сыр Палермо | 0 г |
| Моцарелла для Пиццы [Unagrande] | 0 г |
| Сванская соль | 4 г |
| чесночные стрелки | 0 г |
| Творог 5% Искренне Ваш | 0 г |
| Сметана 15% [Брест Литовск] | 50 г |
| Гхи Топленое Масло | 0 г |
| Кефир из молока нашей дойки | 0 г |
| Кефир 2,5% [Край Курая] | 0 г |
| Сметана 10% | 0 г |
| Сметана 25% | 150 г |
Для теста: 300 г сметаны или кефира 400 г муки 1/4 чл соли 1/4 чл соды 2 ст л растительного масла Все смешиваем (соду не надо гасить предварительно, добавляйте прямо в кисломолочку), замешиваем мягкое податливое тесто руками или миксером, даём отдохнуть ему 10-15 мин - за это время глютен расслабится, тесто будет легко раскатываться. Для начинки: 150 г творога 120 г сулугуни большой пучок зелени Соль,перец Смешиваем все до податливой массы. Дальше процесс простой,?? В тесто начинку, раскатываем тонко. Жарить на сухой сковороде- одну сторону минуту без крышки, перевёрнуть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и ещё 2-3 мин. Горячие лепёшки смазать сливочным маслом! Есть, обжигая руки и рот! Сочно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.3 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 8.7% | 496 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Углеводы (общие) | 24.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3814 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.9 мкг | 900 мкг | 13.2% | 5.7% | 757 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 5.2% | 824 г |
| бета Криптоксантин | 1.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 1.5% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.252 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3902 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.99 мг | 90 мг | 5.5% | 2.4% | 1804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.511 мг | 15 мг | 10.1% | 4.3% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 0.778 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6427 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.1 мкг | 120 мкг | 50.9% | 21.9% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1051 мг | 20 мг | 5.5% | 2.4% | 1810 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.64 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.9% | 2323 г |
| Кальций, Ca | 41.13 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2431 г |
| Кремний, Si | 2.397 мг | 30 мг | 8% | 3.4% | 1252 г |
| Магний, Mg | 12.18 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3284 г |
| Натрий, Na | 259.26 мг | 1300 мг | 19.9% | 8.6% | 501 г |
| Сера, S | 28.99 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3449 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 2% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 313.19 мг | 2300 мг | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 1.6% | 2740 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.972 мкг | 10 мкг | 19.7% | 8.5% | 507 г |
| Литий, Li | 1.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2617 мг | 2 мг | 13.1% | 5.6% | 764 г |
| Медь, Cu | 57.66 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.5% | 1734 г |
| Молибден, Mo | 8.065 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5% | 868 г |
| Никель, Ni | 1.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.989 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.5% | 2765 г |
| Стронций, Sr | 6.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17429 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.3423 мг | 12 мг | 2.9% | 1.2% | 3506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.634 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшки с творогом, сыром и зеленью составляет 232,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».