Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты "по-домашнему". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты "по-домашнему"

Куриный фарш 1000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Картофель 300 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "по-домашнему"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16.3% 444 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.3% 875 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 9.7% 753 г
Витамин В4, холин 63.36 мг 500 мг 12.7% 9.2% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 12.7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 17.4% 418 г
Витамин В9, фолаты 2.703 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14798 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 17.8% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6356 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.562 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8897 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.6384 мг 20 мг 28.2% 20.5% 355 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 6.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.65 мг 2500 мг 19.3% 14% 518 г
Кальций, Ca 10.14 мг 1000 мг 1% 0.7% 9862 г
Кремний, Si 8.108 мг 30 мг 27% 19.6% 370 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4% 1816 г
Натрий, Na 57.14 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2275 г
Сера, S 174.43 мг 1000 мг 17.4% 12.6% 573 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 15.7% 463 г
Хлор, Cl 13.62 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.5 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 24.16 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 7.8% 925 г
Литий, Li 12.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.5% 4988 г
Медь, Cu 76.16 мкг 1000 мкг 7.6% 5.5% 1313 г
Молибден, Mo 1.459 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4798 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 15.049 мкг 55 мкг 27.4% 19.9% 365 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 6.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62992 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2890 г
Цинк, Zn 1.9168 мг 12 мг 16% 11.6% 626 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.457 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "по-домашнему" составляет 137,8 кКал.

  • Порция = 97 гр (133.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок