| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13.1% | 644 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8% | 1057 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4333.2 мкг | 900 мкг | 481.5% | 407% | 21 г |
| Ретинол | 4.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 10.4% | 810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 9.8% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.263 мг | 1.8 мг | 70.2% | 59.3% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 333.83 мг | 500 мг | 66.8% | 56.5% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.098 мг | 5 мг | 82% | 69.3% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 15.6% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.916 мкг | 400 мкг | 23.2% | 19.6% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.324 мкг | 3 мкг | 1110.8% | 939% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.51 мг | 90 мг | 13.9% | 11.7% | 719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.684 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5.7% | 1462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 3.4% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 59.239 мкг | 50 мкг | 118.5% | 100.2% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6242 мг | 20 мг | 43.1% | 36.4% | 232 г |
| Ниацин | 6.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.69 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.2% | 756 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3560 г |
| Кремний, Si | 1.725 мг | 30 мг | 5.8% | 4.9% | 1739 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2131 г |
| Натрий, Na | 227.97 мг | 1300 мг | 17.5% | 14.8% | 570 г |
| Сера, S | 160.7 мг | 1000 мг | 16.1% | 13.6% | 622 г |
| Фосфор, P | 222.8 мг | 800 мг | 27.9% | 23.6% | 359 г |
| Хлор, Cl | 330.83 мг | 2300 мг | 14.4% | 12.2% | 695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.175 мг | 18 мг | 23.2% | 19.6% | 431 г |
| Йод, I | 7.71 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.3% | 1946 г |
| Кобальт, Co | 15.979 мкг | 10 мкг | 159.8% | 135.1% | 63 г |
| Литий, Li | 0.127 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2566 мг | 2 мг | 12.8% | 10.8% | 779 г |
| Медь, Cu | 2289.77 мкг | 1000 мкг | 229% | 193.6% | 44 г |
| Молибден, Mo | 59.847 мкг | 70 мкг | 85.5% | 72.3% | 117 г |
| Никель, Ni | 34.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.82 мкг | 55 мкг | 43.3% | 36.6% | 231 г |
| Стронций, Sr | 4.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.23 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.9% | 2980 г |
| Хром, Cr | 19.7 мкг | 50 мкг | 39.4% | 33.3% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.1556 мг | 12 мг | 26.3% | 22.2% | 380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лизин | 0.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.592 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.383 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и шампиньонами составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».