| Горбуша | 1000 г |
| Оливковое масло | 3 г |
В духовке 45 мин./кг. Выход 77.3%; коэффициент цены - 1.3
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 18.9% | 287 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.5% | 636 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.3% | 2320 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 9.4% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 6.2% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 122.38 мг | 500 мг | 24.5% | 13.3% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 10.5% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.79 мг | 2 мг | 39.5% | 21.4% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.056 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.369 мкг | 3 мкг | 179% | 97% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.101 мкг | 10 мкг | 141% | 76.4% | 71 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.987 мг | 15 мг | 13.2% | 7.2% | 755 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4787 мг | 20 мг | 52.4% | 28.4% | 191 г |
| Ниацин | 5.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.38 мг | 2500 мг | 17.3% | 9.4% | 577 г |
| Кальций, Ca | 25.88 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3864 г |
| Магний, Mg | 38.81 мг | 400 мг | 9.7% | 5.3% | 1031 г |
| Натрий, Na | 90.56 мг | 1300 мг | 7% | 3.8% | 1436 г |
| Сера, S | 245.8 мг | 1000 мг | 24.6% | 13.3% | 407 г |
| Фосфор, P | 258.7 мг | 800 мг | 32.3% | 17.5% | 309 г |
| Хлор, Cl | 213.45 мг | 2300 мг | 9.3% | 5% | 1078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 2.3% | 2314 г |
| Йод, I | 64.68 мкг | 150 мкг | 43.1% | 23.3% | 232 г |
| Кобальт, Co | 25.873 мкг | 10 мкг | 258.7% | 140.1% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3091 г |
| Медь, Cu | 142.3 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7.7% | 703 г |
| Молибден, Mo | 5.175 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4% | 1353 г |
| Никель, Ni | 7.762 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.697 мкг | 55 мкг | 104.9% | 56.8% | 95 г |
| Фтор, F | 556.27 мкг | 4000 мкг | 13.9% | 7.5% | 719 г |
| Хром, Cr | 71.15 мкг | 50 мкг | 142.3% | 77.1% | 70 г |
| Цинк, Zn | 0.9056 мг | 12 мг | 7.5% | 4.1% | 1325 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.384 г | ~ | |||
| Валин | 1.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.212 г | ~ | |||
| Лизин | 2.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.712 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.048 г | ~ | |||
| Треонин | 1.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.195 г | ~ | |||
| Глицин | 1.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 1.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.497 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.979 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Рыба, горбуша запеченная (филе) составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».