Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из сушеной ламинарии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сушеной ламинарии

Морковь 180 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец чили красный острый 3 г
Горчица, семя 3 г
Уксус бальзамический 20 г
Вода 775 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сушеной ламинарии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.1% 10857 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.4% 1474 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.9% 2086 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 35.6% 347 г
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 1.591 мг 5 мг 31.8% 39.3% 314 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.7% 6923 г
Витамин В4, холин 5.36 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.6% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.827 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 14149 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 10.5% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 3.6% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.884 мг 15 мг 12.6% 15.6% 796 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 2.5% 5128 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 19.5% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.3209 мг 20 мг 1.6% 2% 6232 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.87 мг 2500 мг 11.8% 14.6% 851 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3925 г
Кремний, Si 16.326 мг 30 мг 54.4% 67.2% 184 г
Магний, Mg 50.04 мг 400 мг 12.5% 15.5% 799 г
Натрий, Na 358.55 мг 1300 мг 27.6% 34.1% 363 г
Сера, S 57.27 мг 1000 мг 5.7% 7% 1746 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 4.9% 2508 г
Хлор, Cl 623.05 мг 2300 мг 27.1% 33.5% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Ванадий, V 33.41 мкг ~
Железо, Fe 4.13 мг 18 мг 22.9% 28.3% 436 г
Йод, I 310.91 мкг 150 мкг 207.3% 256.2% 48 г
Кобальт, Co 4.652 мкг 10 мкг 46.5% 57.5% 215 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 8.8% 1404 г
Медь, Cu 60.52 мкг 1000 мкг 6.1% 7.5% 1652 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 7.4% 1667 г
Никель, Ni 1.268 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 149.79 мкг 4000 мкг 3.7% 4.6% 2670 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Цинк, Zn 0.4889 мг 12 мг 4.1% 5.1% 2454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 57.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.198 мг ~
бета Ситостерол 7.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 26%
18:2 Линолевая (ud) 2.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из сушеной ламинарии составляет 80,9 кКал.

  • Порция = 99 гр (80.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».