Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус в духовке

Палтус черный (Запекание) 628 г
Лук репчатый (Запекание) 51 г
Морковь (Запекание) 37 г
Сметана 15% [Зеленый Луг] 19 г
Майонез Московский Провансаль [Я Люблю Готовить] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.1 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.3% 563 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.4% 324 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.4% 3353 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.3 мкг 900 мкг 24.7% 11.5% 405 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.782 мг 5 мг 15.6% 7.3% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1233 г
Витамин В4, холин 62.47 мг 500 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 1.463 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27341 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 16% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 27.254 мкг 10 мкг 272.5% 127.3% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 2% 2355 г
Витамин Н, биотин 2.068 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2418 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2511 мг 20 мг 6.3% 2.9% 1599 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.68 мг 2500 мг 18.9% 8.8% 528 г
Кальций, Ca 36.32 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2753 г
Кремний, Si 1.954 мг 30 мг 6.5% 3% 1535 г
Магний, Mg 55.47 мг 400 мг 13.9% 6.5% 721 г
Натрий, Na 94.37 мг 1300 мг 7.3% 3.4% 1378 г
Сера, S 137.45 мг 1000 мг 13.7% 6.4% 728 г
Фосфор, P 246.3 мг 800 мг 30.8% 14.4% 325 г
Хлор, Cl 5.92 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 81.457 мг 18 мг 452.5% 211.3% 22 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 2.4% 1931 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 1% 4684 г
Медь, Cu 43.53 мкг 1000 мкг 4.4% 2.1% 2297 г
Молибден, Mo 1.251 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5596 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 29.01 мкг 55 мкг 52.7% 24.6% 190 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 5.86 мкг 4000 мкг 0.1% 68259 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 0.5142 мг 12 мг 4.3% 2% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.936 г min 16.8 г 47.2% 22%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.048 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.235 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.346 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.726 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.805 г ~

Энергетическая ценность Палтус в духовке составляет 214,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов