Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Колбаса вареная, молочная 250 г
Огурец грунтовый 700 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Картофель отварной по 1-206 700 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Укроп 100 г
Кефир 3,2% жирности 900 г
Айран (тан) негазированный 3000 г
Сыворотка творожная 1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 150 г
Филе куриное отварное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.8% 2303 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.8% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 4.7% 4388 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 8.6% 2368 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.715 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.8% 2660 г
бета Криптоксантин 4.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.8% 2338 г
Витамин В4, холин 22.43 мг 500 мг 4.5% 9.2% 2229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 11.2% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.63 мкг 400 мкг 1.2% 2.4% 8639 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 11% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.8% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8287 г
Витамин Н, биотин 1.601 мкг 50 мкг 3.2% 6.5% 3123 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 20.4% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.8469 мг 20 мг 4.2% 8.6% 2362 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.57 мг 2500 мг 5.5% 11.2% 1817 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 7.3% 2804 г
Кремний, Si 5.034 мг 30 мг 16.8% 34.3% 596 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 6.3% 3185 г
Натрий, Na 56.22 мг 1300 мг 4.3% 8.8% 2312 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 6.1% 3293 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 13.5% 1507 г
Хлор, Cl 32.94 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 6982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 5.1% 4054 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 4.7% 4348 г
Кобальт, Co 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 23.9% 853 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 6.3% 3263 г
Медь, Cu 41.66 мкг 1000 мкг 4.2% 8.6% 2400 г
Молибден, Mo 3.134 мкг 70 мкг 4.5% 9.2% 2234 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 2.917 мкг 55 мкг 5.3% 10.8% 1885 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39683 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 7.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.2902 мг 12 мг 2.4% 4.9% 4135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 49 кКал.

  • Порция = 100 гр (49 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов