Мой здоровый рацион

Рецепт Хашлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хашлама

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Петрушка свежая (Тушение) 80 г
Укроп (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.6% 874 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.6% 577 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.1% 3085 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 7% 957 г
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 7.6% 887 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В4, холин 36.76 мг 500 мг 7.4% 5% 1360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 8.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 5.16 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7752 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 21% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 16.38 мг 90 мг 18.2% 12.2% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.691 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2957 г
Витамин К, филлохинон 43 мкг 120 мкг 35.8% 24% 279 г
Витамин РР, НЭ 3.491 мг 20 мг 17.5% 11.7% 573 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.61 мг 2500 мг 16.2% 10.8% 618 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4346 г
Кремний, Si 18.389 мг 30 мг 61.3% 41% 163 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1932 г
Натрий, Na 32.84 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 3959 г
Сера, S 121.61 мг 1000 мг 12.2% 8.2% 822 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 9.4% 709 г
Хлор, Cl 66.37 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.8 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 42.93 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 5.9% 1135 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 7.072 мкг 10 мкг 70.7% 47.3% 141 г
Литий, Li 37.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Медь, Cu 162.76 мкг 1000 мкг 16.3% 10.9% 614 г
Молибден, Mo 10.1 мкг 70 мкг 14.4% 9.6% 693 г
Никель, Ni 10.368 мкг ~
Олово, Sn 26.44 мкг ~
Рубидий, Rb 219 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21236 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 50.95 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7851 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 13.2% 509 г
Цинк, Zn 1.6061 мг 12 мг 13.4% 9% 747 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хашлама составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».