| Лук репчатый (Тушение) | 92 г |
| Минтай (Тушение) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 15.6% | 543 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.9% | 949 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.6% | 1860 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 56.34 мг | 500 мг | 11.3% | 9.6% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.028 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.389 мкг | 3 мкг | 46.3% | 39.3% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.2% | 3891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4144 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.796 мг | 20 мг | 19% | 16.1% | 527 г |
| Ниацин | 1.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.84 мг | 2500 мг | 15.7% | 13.3% | 638 г |
| Кальций, Ca | 47.61 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.1% | 2100 г |
| Кремний, Si | 1.278 мг | 30 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Магний, Mg | 51.14 мг | 400 мг | 12.8% | 10.9% | 782 г |
| Натрий, Na | 390.67 мг | 1300 мг | 30.1% | 25.5% | 333 г |
| Сера, S | 164.32 мг | 1000 мг | 16.4% | 13.9% | 609 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 24.7% | 344 г |
| Хлор, Cl | 686.21 мг | 2300 мг | 29.8% | 25.3% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 4.3% | 1972 г |
| Йод, I | 61.5 мкг | 150 мкг | 41% | 34.8% | 244 г |
| Кобальт, Co | 14.027 мкг | 10 мкг | 140.3% | 119% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 6.5% | 1300 г |
| Медь, Cu | 137.55 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 11.7% | 727 г |
| Молибден, Mo | 4.389 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.3% | 1595 г |
| Никель, Ni | 6.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.629 мкг | 55 мкг | 19.3% | 16.4% | 517 г |
| Фтор, F | 597.93 мкг | 4000 мкг | 14.9% | 12.6% | 669 г |
| Хром, Cr | 46.85 мкг | 50 мкг | 93.7% | 79.5% | 107 г |
| Цинк, Zn | 1.2041 мг | 12 мг | 10% | 8.5% | 997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.701 г | ~ | |||
| Треонин | 0.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.231 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.786 г | min 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на луковой подушке с добавлением сливочного масла составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».