Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с полбяной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с полбяной мукой

Мука Полбяная Цельнозерновая [ВкусВилл] 100 г
Творог 9% жирности (Жарка) 250 г
Банан (Жарка) 0 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с полбяной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 9.9% 528 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.2% 848 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.2% 1244 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 3981 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3.3% 1582 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.9% 766 г
Витамин В4, холин 57.5 мг 500 мг 11.5% 6% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.7% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 16.345 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 10.8% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин Н, биотин 6.012 мкг 50 мкг 12% 6.3% 832 г
Витамин РР, НЭ 2.6691 мг 20 мг 13.3% 7% 749 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.29 мг 2500 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Кальций, Ca 120.98 мг 1000 мг 12.1% 6.4% 827 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 2.1% 2471 г
Натрий, Na 53.06 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2450 г
Сера, S 119.94 мг 1000 мг 12% 6.3% 834 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 10.5% 502 г
Хлор, Cl 127.65 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 1.6% 3249 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.7% 1916 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 10.8% 485 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21978 г
Медь, Cu 52.81 мкг 1000 мкг 5.3% 2.8% 1894 г
Молибден, Mo 6.039 мкг 70 мкг 8.6% 4.5% 1159 г
Олово, Sn 10.86 мкг ~
Селен, Se 18.102 мкг 55 мкг 32.9% 17.3% 304 г
Стронций, Sr 13.43 мкг ~
Фтор, F 28.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13957 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2404 г
Цинк, Zn 0.4705 мг 12 мг 3.9% 2.1% 2550 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники с полбяной мукой составляет 190,2 кКал.

  • Порция = 238 гр (452.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».