Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша рестория. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша рестория

Лук репчатый (Жарка) 80 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 101 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша рестория".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.7% 450 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 4.3% 1673 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.7% 914 г
Витамин В4, холин 99.13 мг 500 мг 19.8% 14% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 10.3% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 5.4 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин В12, кобаламин 1.568 мкг 3 мкг 52.3% 37.1% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 3.7% 1916 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 4.4% 1608 г
Витамин Н, биотин 4.564 мкг 50 мкг 9.1% 6.5% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4281 мг 20 мг 22.1% 15.7% 452 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 5.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.64 мг 2500 мг 11.2% 7.9% 894 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3712 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 1% 6928 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2091 г
Натрий, Na 575.43 мг 1300 мг 44.3% 31.4% 226 г
Сера, S 190.53 мг 1000 мг 19.1% 13.5% 525 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 16% 445 г
Хлор, Cl 812.76 мг 2300 мг 35.3% 25% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 8.8% 804 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Кобальт, Co 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 21.8% 325 г
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Медь, Cu 84.97 мкг 1000 мкг 8.5% 6% 1177 г
Молибден, Mo 2.74 мкг 70 мкг 3.9% 2.8% 2555 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 17.685 мкг 55 мкг 32.2% 22.8% 311 г
Фтор, F 14.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27155 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Цинк, Zn 3.6822 мг 12 мг 30.7% 21.8% 326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.534 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.413 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.143 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.143 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша рестория составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».