| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 540 г |
| Сало свиное с живота сырое | 120 г |
| Цветная капуста | 110 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 803 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9% | 528 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 13.9% | 344 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 9.6% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 7% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 53.08 мг | 500 мг | 10.6% | 5.1% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 5.2% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 11.2% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 7.2% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 5.3% | 900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4981 мг | 20 мг | 27.5% | 13.1% | 364 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.65 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.7% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 15.59 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6414 г |
| Кремний, Si | 3.277 мг | 30 мг | 10.9% | 5.2% | 915 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 1.9% | 2536 г |
| Натрий, Na | 45.93 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.7% | 2830 г |
| Сера, S | 147.07 мг | 1000 мг | 14.7% | 7% | 680 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 8.2% | 583 г |
| Хлор, Cl | 1.81 мг | 2300 мг | 0.1% | 127072 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 2.1% | 2206 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.361 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.7% | 2770 г |
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Медь, Cu | 34.48 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.6% | 2900 г |
| Молибден, Mo | 1.06 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6604 г |
| Никель, Ni | 1.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.913 мкг | 55 мкг | 43.5% | 20.8% | 230 г |
| Фтор, F | 2.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 168776 г | |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.3802 мг | 12 мг | 11.5% | 5.5% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.563 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.445 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.766 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.611 г | min 16.8 г | 39.4% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 209,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».