| Лососина, семга, кета малосоленые | 40 г |
| Рис для суши | 220 г |
| Огурец грунтовый | 10 г |
| Угорь, все виды, приготовленный на жару | 40 г |
| Нори [Mayumi] | 10 г |
| соус терияки | 20 г |
| Соус чили шрирача | 5 г |
| Мясо криля | 40 г |
| Креветка приготовленная | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Кунжут | 15 г |
| Тунец | 10 г |
| Творожный сыр Хохланд сливочный | 40 г |
| Салат (латук) | 10 г |
| Темпура (копия) | 10 г |
| Икра летучей рыбы (тобико) | 20 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем | 15 г |
| Васаби | 5 г |
1. Рыбу и огурцы нарезать на тонкие полоски. 2. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям. 3. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно ст. ложку риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным2 -3 см дальнего от вас края 4. Уложить тонкие полоски лосося и огурца на лист нори. 5. Приподнять ближний к вам край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него. 6. Дойдя до свободного от риса конца нори, слегка смочить его подкисленной водой. 7. Завершить скатывание, убедившись, что завернувшийся конец листа нори как бы запечатал ролл. 8.. Смочить лезвие тонкого острого ножа водой с уксусом. Разрезать рулет на 8 роллов. Приятного аппетита.Подавать с маринованным имбирём и соевым соусом. Для смачивания ножа и рук использовать подкисленную воду ((2-3 ст. л. уксуса на стакан воды). приготовление риса: .Рис промыть пока вода не станет прозрачной, довести до кипения, далее томить на самом маленьком огне под закрытой крышкой до готовности около 20 минут. Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса. Для этого смешайте 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.9% | 731 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 4.4% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.6 мкг | 900 мкг | 15.8% | 9.1% | 631 г |
| Ретинол | 0.134 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.108 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 3.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.835 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 31.84 мг | 500 мг | 6.4% | 3.7% | 1570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.812 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.759 мкг | 3 мкг | 25.3% | 14.6% | 395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 2% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.591 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.4% | 1692 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.479 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.391 мг | 15 мг | 9.3% | 5.4% | 1078 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 1.42 мкг | ~ | |||
| Дигидрофиллохинон | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.861 мг | 20 мг | 14.3% | 8.2% | 699 г |
| Ниацин | 1.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.88 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.1% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 71.6 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.2% | 1397 г |
| Кремний, Si | 23.19 мг | 30 мг | 77.3% | 44.6% | 129 г |
| Магний, Mg | 39.92 мг | 400 мг | 10% | 5.8% | 1002 г |
| Натрий, Na | 503.14 мг | 1300 мг | 38.7% | 22.3% | 258 г |
| Сера, S | 52.04 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1922 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 10.7% | 538 г |
| Хлор, Cl | 235.17 мг | 2300 мг | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.156 мг | 18 мг | 6.4% | 3.7% | 1557 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 1.164 мкг | 10 мкг | 11.6% | 6.7% | 859 г |
| Литий, Li | 3.896 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3991 мг | 2 мг | 20% | 11.5% | 501 г |
| Медь, Cu | 118.13 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 6.8% | 847 г |
| Молибден, Mo | 2.345 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2% | 2985 г |
| Никель, Ni | 6.678 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.613 мкг | 55 мкг | 12% | 6.9% | 832 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.58 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5292 г |
| Хром, Cr | 10.19 мкг | 50 мкг | 20.4% | 11.8% | 491 г |
| Цинк, Zn | 0.9359 мг | 12 мг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.422 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Роллы ассорти с соусом составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».