| Телятина, грудная часть | 454 г |
| Пекинская капуста | 160 г |
| Лук зеленый (перо) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Кунжутное масло | 3 г |
| Приправа для баранины [Сырье и приправы] | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 25.4% | 576 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.4% | 4308 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2752 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 6% | 2419 г |
| альфа Каротин | 0.23 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 7.2% | 2041 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 10.1% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 14% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 70.8 мг | 500 мг | 14.2% | 20.7% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 20.1% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 24.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.789 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.6% | 1681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.372 мкг | 3 мкг | 45.7% | 66.7% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 15% | 974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2.5% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 3.357 мкг | 50 мкг | 6.7% | 9.8% | 1489 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.7 мкг | 120 мкг | 22.3% | 32.6% | 449 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6095 мг | 20 мг | 33% | 48.2% | 303 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.3 мг | 2500 мг | 12.3% | 18% | 816 г |
| Кальций, Ca | 37.76 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.5% | 2648 г |
| Кремний, Si | 0.504 мг | 30 мг | 1.7% | 2.5% | 5952 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 7.6% | 1941 г |
| Натрий, Na | 296.42 мг | 1300 мг | 22.8% | 33.3% | 439 г |
| Сера, S | 145.36 мг | 1000 мг | 14.5% | 21.2% | 688 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 26.3% | 554 г |
| Хлор, Cl | 396.41 мг | 2300 мг | 17.2% | 25.1% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.083 мг | 18 мг | 11.6% | 16.9% | 864 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 4.058 мкг | 10 мкг | 40.6% | 59.3% | 246 г |
| Литий, Li | 0.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 6.4% | 2286 г |
| Медь, Cu | 168.05 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 24.5% | 595 г |
| Молибден, Mo | 2.647 мкг | 70 мкг | 3.8% | 5.5% | 2645 г |
| Никель, Ni | 1.081 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29101 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.3% | 6197 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 2.1574 мг | 12 мг | 18% | 26.3% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гедза-фарш составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».