| Печень говяжья | 1722 г |
| Лук репчатый | 900 г |
| Морковь | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1846 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 12.3% | 894 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.7% | 2947 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 5% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.3% | 1176 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3499.8 мкг | 900 мкг | 388.9% | 426.4% | 26 г |
| Ретинол | 3.257 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.449 мг | 5 мг | 69% | 75.7% | 145 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.641 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 10.1% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.826 мг | 1.8 мг | 45.9% | 50.3% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 234.16 мг | 500 мг | 46.8% | 51.3% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.635 мг | 5 мг | 52.7% | 57.8% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 20.8% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.826 мкг | 400 мкг | 18.7% | 20.5% | 535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.138 мкг | 3 мкг | 771.3% | 845.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 14% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.7% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 38.465 мкг | 50 мкг | 76.9% | 84.3% | 130 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5555 мг | 20 мг | 27.8% | 30.5% | 360 г |
| Ниацин | 3.91 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.54 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.8% | 928 г |
| Кальций, Ca | 41.95 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.6% | 2384 г |
| Кремний, Si | 7.702 мг | 30 мг | 25.7% | 28.2% | 390 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 7.2% | 1514 г |
| Натрий, Na | 218.66 мг | 1300 мг | 16.8% | 18.4% | 595 г |
| Сера, S | 119.65 мг | 1000 мг | 12% | 13.2% | 836 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 24.2% | 452 г |
| Хлор, Cl | 322.97 мг | 2300 мг | 14% | 15.4% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.369 мг | 18 мг | 18.7% | 20.5% | 534 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 9.692 мкг | 10 мкг | 96.9% | 106.3% | 103 г |
| Литий, Li | 1.525 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3254 мг | 2 мг | 16.3% | 17.9% | 615 г |
| Медь, Cu | 1555.76 мкг | 1000 мкг | 155.6% | 170.6% | 64 г |
| Молибден, Mo | 46.892 мкг | 70 мкг | 67% | 73.5% | 149 г |
| Никель, Ni | 25.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.913 мкг | 55 мкг | 21.7% | 23.8% | 462 г |
| Стронций, Sr | 3.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.22 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3% | 3662 г |
| Хром, Cr | 13.32 мкг | 50 мкг | 26.6% | 29.2% | 375 г |
| Цинк, Zn | 2.4258 мг | 12 мг | 20.2% | 22.1% | 495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 91,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».