Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия соленая с чесноком и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия соленая с чесноком и луком

Скумбрия соленая со специями 430 г
Лук репчатый 160 г
Чеснок 17 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Скумбрия соленая со специями ,с луком ялтинским и чесноком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия соленая с чесноком и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.6% 628 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.1% 415 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.6% 3333 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.2% 750 г
Витамин В4, холин 44.16 мг 500 мг 8.8% 4.8% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 6.4% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 15.3% 355 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4857 г
Витамин В12, кобаламин 7.742 мкг 3 мкг 258.1% 140.3% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 2.2% 2473 г
Витамин D, кальциферол 10.387 мкг 10 мкг 103.9% 56.5% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.221 мг 15 мг 21.5% 11.7% 466 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14368 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.6906 мг 20 мг 38.5% 20.9% 260 г
Ниацин 5.633 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.45 мг 2500 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Кальций, Ca 41.35 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2418 г
Кремний, Si 1.361 мг 30 мг 4.5% 2.4% 2204 г
Магний, Mg 36.91 мг 400 мг 9.2% 5% 1084 г
Натрий, Na 315.78 мг 1300 мг 24.3% 13.2% 412 г
Сера, S 135.85 мг 1000 мг 13.6% 7.4% 736 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 13.5% 402 г
Хлор, Cl 502.05 мг 2300 мг 21.8% 11.9% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Йод, I 30.05 мкг 150 мкг 20% 10.9% 499 г
Кобальт, Co 14.537 мкг 10 мкг 145.4% 79.1% 69 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1325 г
Медь, Cu 163.21 мкг 1000 мкг 16.3% 8.9% 613 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 3.1% 1756 г
Никель, Ni 5.111 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 28.972 мкг 55 мкг 52.7% 28.7% 190 г
Фтор, F 911.46 мкг 4000 мкг 22.8% 12.4% 439 г
Хром, Cr 37.09 мкг 50 мкг 74.2% 40.3% 135 г
Цинк, Zn 0.7037 мг 12 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
бета Ситостерол 9.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.927 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.043 г min 16.8 г 24.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.581 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.075 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.174 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.232 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.458 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.852 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия соленая с чесноком и луком составляет 183,9 кКал.

  • Порция = 78 гр (143.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».