| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 70 г |
| Индейка | 50 г |
| Сало свиное с живота сырое | 23 г |
| Сахар песок | 0.75 г |
| Калория | 0.1 штука |
| Жир | 0.4 штука |
| Углевод | 1.3 штука |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336 ккал | 1684 ккал | 20% | 6% | 501 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 9.4% | 317 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 13.8% | 215 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5007 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 9677 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.478 мг | 1.5 мг | 31.9% | 9.5% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 4.6% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 73.32 мг | 500 мг | 14.7% | 4.4% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 6.7% | 447 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 9.1% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.302 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 12114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.989 мкг | 3 мкг | 33% | 9.8% | 303 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.538 мкг | 10 мкг | 5.4% | 1.6% | 1859 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.538 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 9677 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.0589 мг | 20 мг | 35.3% | 10.5% | 283 г |
| Бетаин | 1.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.73 мг | 2500 мг | 15.8% | 4.7% | 633 г |
| Кальций, Ca | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3762 г |
| Магний, Mg | 26.05 мг | 400 мг | 6.5% | 1.9% | 1536 г |
| Натрий, Na | 1574.11 мг | 1300 мг | 121.1% | 36% | 83 г |
| Сера, S | 246.48 мг | 1000 мг | 24.6% | 7.3% | 406 г |
| Фосфор, P | 237.9 мг | 800 мг | 29.7% | 8.8% | 336 г |
| Хлор, Cl | 2252.45 мг | 2300 мг | 97.9% | 29.1% | 102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1903 г |
| Кобальт, Co | 0.566 мкг | 10 мкг | 5.7% | 1.7% | 1767 г |
| Марганец, Mn | 0.0225 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 8889 г |
| Медь, Cu | 96.71 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 2.9% | 1034 г |
| Молибден, Mo | 4.151 мкг | 70 мкг | 5.9% | 1.8% | 1686 г |
| Селен, Se | 27.636 мкг | 55 мкг | 50.2% | 14.9% | 199 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.4928 мг | 12 мг | 20.8% | 6.2% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.484 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.819 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.822 г | ~ | |||
| Лизин | 2.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.963 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.091 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 1.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.466 г | ~ | |||
| Пролин | 1.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.781 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.019 г | min 16.8 г | 59.6% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.411 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.586 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.385 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.899 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.059 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.05 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салями из индейки и свинины [PAMAS] составляет 336 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».