Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки

Фарш из индейки 240 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Кабачок (Припускание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.7% 524 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 4.1% 1982 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.6% 1078 г
Витамин В4, холин 67.11 мг 500 мг 13.4% 11% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 13.8% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 16.8% 490 г
Витамин В9, фолаты 8.101 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 19.4% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2.9% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9202 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9862 мг 20 мг 24.9% 20.5% 401 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.89 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1047 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 2% 4158 г
Кремний, Si 8.736 мг 30 мг 29.1% 23.9% 343 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2099 г
Натрий, Na 55.57 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2339 г
Сера, S 149.29 мг 1000 мг 14.9% 12.3% 670 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 16.1% 509 г
Хлор, Cl 20.8 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1567 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 13.7% 604 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4739 г
Медь, Cu 86.4 мкг 1000 мкг 8.6% 7.1% 1157 г
Молибден, Mo 1.557 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4496 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 17.92 мкг 55 мкг 32.6% 26.8% 307 г
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Цинк, Zn 1.7275 мг 12 мг 14.4% 11.8% 695 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.244 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.248 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.316 г min 16.8 г 13.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.046 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.383 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.212 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Биточки составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок