Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки с грибами

Индейка, бедро, только мясо 700 г
Кабачок 500 г
Овсяные хлопья 40 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко Соевое без Сахара [Granarolo] 125 г
Шампиньоны резаные замороженные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 17.2% 731 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 3.9% 3192 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3586 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 2.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 11.6% 1091 г
Витамин В4, холин 49.84 мг 500 мг 10% 12.6% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 16.5% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 15.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 4.625 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8649 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 39.6% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 4.3% 2924 г
Витамин D3, холекальциферол 0.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10563 г
Витамин Н, биотин 1.333 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3751 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0259 мг 20 мг 15.1% 19% 661 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 2.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.97 мг 2500 мг 7.7% 9.7% 1296 г
Кальций, Ca 9.49 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10537 г
Кремний, Si 9.009 мг 30 мг 30% 37.7% 333 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 4% 3157 г
Натрий, Na 40.18 мг 1300 мг 3.1% 3.9% 3235 г
Сера, S 97.18 мг 1000 мг 9.7% 12.2% 1029 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 14.1% 894 г
Хлор, Cl 9.37 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 6% 2076 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12397 г
Кобальт, Co 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 11.7% 1074 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 2.4% 5195 г
Медь, Cu 53.69 мкг 1000 мкг 5.4% 6.8% 1863 г
Молибден, Mo 1.141 мкг 70 мкг 1.6% 2% 6135 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 10.943 мкг 55 мкг 19.9% 25% 503 г
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86580 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9804 г
Цинк, Zn 1.382 мг 12 мг 11.5% 14.5% 868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с грибами составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 111 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».