| Печень говяжья | 48 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2.5 г |
| Сметана 15% жирности | 2 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.7% | 487 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8% | 778 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.4% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6961.4 мкг | 900 мкг | 773.5% | 478.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.815 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 10.8% | 571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.9% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.827 мг | 1.8 мг | 101.5% | 62.8% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 532.56 мг | 500 мг | 106.5% | 65.9% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.681 мг | 5 мг | 113.6% | 70.3% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 18.7% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.233 мкг | 400 мкг | 50.3% | 31.1% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.669 мкг | 3 мкг | 1655.6% | 1023.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.1 мг | 90 мг | 31.2% | 19.3% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.06 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6.6% | 943 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.909 мг | 15 мг | 6.1% | 3.8% | 1650 г |
| Витамин Н, биотин | 81.453 мкг | 50 мкг | 162.9% | 100.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0552 мг | 20 мг | 55.3% | 34.2% | 181 г |
| Ниацин | 7.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.23 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.4% | 968 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5283 г |
| Кремний, Si | 0.155 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19355 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2137 г |
| Натрий, Na | 755.63 мг | 1300 мг | 58.1% | 35.9% | 172 г |
| Сера, S | 206.92 мг | 1000 мг | 20.7% | 12.8% | 483 г |
| Фосфор, P | 271.2 мг | 800 мг | 33.9% | 21% | 295 г |
| Хлор, Cl | 1119.76 мг | 2300 мг | 48.7% | 30.1% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.924 мг | 18 мг | 32.9% | 20.3% | 304 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.4% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 17.293 мкг | 10 мкг | 172.9% | 106.9% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3267 мг | 2 мг | 16.3% | 10.1% | 612 г |
| Медь, Cu | 3167.61 мкг | 1000 мкг | 316.8% | 195.9% | 32 г |
| Молибден, Mo | 94.443 мкг | 70 мкг | 134.9% | 83.4% | 74 г |
| Никель, Ni | 52.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.316 мкг | 55 мкг | 60.6% | 37.5% | 165 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.09 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3% | 2093 г |
| Хром, Cr | 26.71 мкг | 50 мкг | 53.4% | 33% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.2341 мг | 12 мг | 35.3% | 21.8% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.704 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лизин | 1.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.63 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.376 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.845 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.994 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.891 г | min 16.8 г | 11.3% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из говяж. печени составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».