| Лук репчатый | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Морковь | 120 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Хрен, соус приготовленный | 10 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Горбуша | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7.1% | 854 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 13.5% | 448 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.3 мкг | 900 мкг | 30.5% | 18.5% | 328 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.668 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 19.3% | 315 г |
| бета Криптоксантин | 7.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.81 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 40.71 мг | 500 мг | 8.1% | 4.9% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.5% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 9% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.528 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.617 мкг | 3 мкг | 53.9% | 32.7% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 2.6% | 2375 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.247 мкг | 10 мкг | 42.5% | 25.8% | 235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.051 мг | 15 мг | 33.7% | 20.5% | 297 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4939 мг | 20 мг | 17.5% | 10.6% | 572 г |
| Ниацин | 1.938 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.65 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.5% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3561 г |
| Кремний, Si | 4.746 мг | 30 мг | 15.8% | 9.6% | 632 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1579 г |
| Натрий, Na | 329.59 мг | 1300 мг | 25.4% | 15.4% | 394 г |
| Сера, S | 97.93 мг | 1000 мг | 9.8% | 6% | 1021 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 8.4% | 720 г |
| Хлор, Cl | 402.88 мг | 2300 мг | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 2.9% | 2081 г |
| Йод, I | 20.94 мкг | 150 мкг | 14% | 8.5% | 716 г |
| Кобальт, Co | 9.637 мкг | 10 мкг | 96.4% | 58.6% | 104 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1592 мг | 2 мг | 8% | 4.9% | 1256 г |
| Медь, Cu | 86.77 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.3% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 4.751 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.1% | 1473 г |
| Никель, Ni | 4.016 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.982 мкг | 55 мкг | 32.7% | 19.9% | 306 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.03 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.8% | 2174 г |
| Хром, Cr | 22.42 мкг | 50 мкг | 44.8% | 27.2% | 223 г |
| Цинк, Zn | 0.6292 мг | 12 мг | 5.2% | 3.2% | 1907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 40.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.51 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.051 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.07 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.3% | 39.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.902 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.596 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из горбуши составляет 164,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».