Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 96 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 134 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 21 г
Оливковое масло 5.3 г
Соль поваренная пищевая 1.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Твороженный Сыр [Hochland] 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.2% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.7% 1667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.5% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 9.5% 1518 г
альфа Каротин 0.487 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 11% 1312 г
бета Криптоксантин 0.591 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 5806 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 5.5% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 4.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 9.06 мкг 400 мкг 2.3% 3.3% 4415 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 17.1% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 7.2% 2003 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.725 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6897 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 14.2% 1017 г
Витамин РР, НЭ 0.3902 мг 20 мг 2% 2.9% 5126 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.78 мг 2500 мг 7% 10.1% 1430 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5195 г
Кремний, Si 17.279 мг 30 мг 57.6% 83.2% 174 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 4.9% 2935 г
Натрий, Na 236.71 мг 1300 мг 18.2% 26.3% 549 г
Сера, S 9.02 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11086 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 4.6% 3175 г
Хлор, Cl 239.49 мг 2300 мг 10.4% 15% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.7 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2848 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9202 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 38.9% 371 г
Литий, Li 11.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 10.1% 1430 г
Медь, Cu 84.6 мкг 1000 мкг 8.5% 12.3% 1182 г
Молибден, Mo 3.419 мкг 70 мкг 4.9% 7.1% 2047 г
Никель, Ni 5.111 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17405 г
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31496 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 10.5% 1370 г
Цинк, Zn 0.163 мг 12 мг 1.4% 2% 7362 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.308 мг ~
бета Ситостерол 1.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.738 г min 16.8 г 10.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».