| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 200 г |
| Подсолнечное масло | 65 г |
| Вода | 300 г |
Куриное филе 2грудки/600г порезать вдоль на две половинки, отбиваем, перец, соль по вкусу 20г. Кляр яйцо 2шт/114г, майонез 1ст.л./28г(можно не ложить), мука 1ст/200г, вода 1,5ст(на свое усмотрение), тчательно перемешать до однородной массы.Отбивные обмакнуть в кляр и обжарить на медленном огне на подс.масле 65г достаточно. выход 8шт, 1шт=165г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11% | 555 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3444 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 68.49 мг | 500 мг | 13.7% | 8.4% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 10.5% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 12.7% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.013 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.765 мг | 15 мг | 18.4% | 11.2% | 542 г |
| Витамин Н, биотин | 2.097 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2384 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3479 мг | 20 мг | 21.7% | 13.3% | 460 г |
| Ниацин | 5.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.3 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.1% | 1494 г |
| Кальций, Ca | 15.28 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6545 г |
| Кремний, Si | 0.621 мг | 30 мг | 2.1% | 1.3% | 4831 г |
| Магний, Mg | 43.98 мг | 400 мг | 11% | 6.7% | 910 г |
| Натрий, Na | 340.76 мг | 1300 мг | 26.2% | 16% | 382 г |
| Сера, S | 132.79 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.1% | 753 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 8.4% | 723 г |
| Хлор, Cl | 516.14 мг | 2300 мг | 22.4% | 13.7% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 3.7% | 1664 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 5.438 мкг | 10 мкг | 54.4% | 33.3% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1949 г |
| Медь, Cu | 62.34 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.8% | 1604 г |
| Молибден, Mo | 8.816 мкг | 70 мкг | 12.6% | 7.7% | 794 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.26 мкг | 55 мкг | 25.9% | 15.8% | 386 г |
| Фтор, F | 92.08 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4344 г |
| Хром, Cr | 12.33 мкг | 50 мкг | 24.7% | 15.1% | 406 г |
| Цинк, Zn | 0.8166 мг | 12 мг | 6.8% | 4.2% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.676 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.347 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.189 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | min 16.8 г | 11.8% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная куриная грудка в кляре без майонеза составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».