Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Фарш из индейки 530 г
Рис белый, крупа рисовая 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.7% 481 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.5% 691 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.4% 1531 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 2.9% 1772 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.8% 1343 г
Витамин В4, холин 51.53 мг 500 мг 10.3% 5.3% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 8.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 12.6% 408 г
Витамин В9, фолаты 11.113 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3599 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 12.2% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 3.1% 1667 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5394 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.5553 мг 20 мг 27.8% 14.3% 360 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 4.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.15 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 932 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5711 г
Кремний, Si 10.933 мг 30 мг 36.4% 18.8% 274 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1464 г
Натрий, Na 43.96 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2957 г
Сера, S 153.33 мг 1000 мг 15.3% 7.9% 652 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 10.9% 471 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 13.2% 393 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 5.1% 1022 г
Медь, Cu 144.14 мкг 1000 мкг 14.4% 7.4% 694 г
Молибден, Mo 3.996 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1752 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 17.995 мкг 55 мкг 32.7% 16.9% 306 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.9628 мг 12 мг 16.4% 8.5% 611 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.351 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.571 г min 16.8 г 15.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.478 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.194 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.338 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 193,9 кКал.

  • Порция = 38 гр (73.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок