| Ржаная мука, сеяная | 135 г |
| Подсолнечник, семечки | 8 г |
| Семена льна | 6.5 г |
| Кунжут, семена нешелушеные, сушеные | 13.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.6 г |
| Вода | 135 г |
| Закваска | 6.5 г |
| Фенхель, семена | 1.6 г |
Закваску за 30 мин. до начала приготовления достать из холодильника и дать ей отогреться . Можно положить баночку с закваской в стакан с теплой водой. Смешиваем все семечки,муку,соль,сахар(джаггери предварительно растворяем в части теплой воды) Добавляем закваску и порциями теплую воду.Тщательно перемешиваем. Откладываем 1 ст.л. на следу...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.4% | 1267 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 4.8% | 889 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 16.2% | 263 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5557 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.926 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6.8% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 11.02 мг | 500 мг | 2.2% | 0.9% | 4537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 3.6% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.664 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.614 мг | 15 мг | 10.8% | 4.6% | 929 г |
| гамма Токоферол | 0.519 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3759 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.323 мг | 20 мг | 11.6% | 4.9% | 861 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.01 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.2% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 93.72 мг | 1000 мг | 9.4% | 4% | 1067 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11719 г |
| Магний, Mg | 55.93 мг | 400 мг | 14% | 6% | 715 г |
| Натрий, Na | 255.83 мг | 1300 мг | 19.7% | 8.4% | 508 г |
| Сера, S | 51.76 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1932 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Хлор, Cl | 384.28 мг | 2300 мг | 16.7% | 7.1% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.834 мг | 18 мг | 15.7% | 6.7% | 635 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 68182 г | |
| Кобальт, Co | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3759 г |
| Литий, Li | 0.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 15.7% | 272 г |
| Медь, Cu | 378.04 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 16.1% | 265 г |
| Молибден, Mo | 4.082 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.5% | 1715 г |
| Никель, Ni | 4.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.719 мкг | 55 мкг | 24.9% | 10.6% | 401 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7027 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Цинк, Zn | 1.383 мг | 12 мг | 11.5% | 4.9% | 868 г |
| Цирконий, Zr | 5.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.489 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 33.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 38.978 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.17 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.286 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.655 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.651 г | ~ |
Энергетическая ценность Римма Живой хлеб (ЗАО Элита Бишкек) составляет 234,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».