| Печень говяжья (Тушение) | 969 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 18 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| соевый соус стебель бамбука | 50 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Кетчуп Томатный [Чумак] | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
на сковородку наливаем масла, нарезаем кубиками (мелкими) печень и выкладываем на сковородку. нарезаем лук и трём морковь. Когда печень немного обжарится закидываем туда морковь и лук и заливаем водой. солим перчим и тушим так минут 20
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12% | 551 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.8% | 982 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.2% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5623.3 мкг | 900 мкг | 624.8% | 413.5% | 16 г |
| Ретинол | 6.103 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.57 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 12.5% | 529 г |
| бета Криптоксантин | 47.622 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 145.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 8.5% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.482 мг | 1.8 мг | 82.3% | 54.5% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 422.39 мг | 500 мг | 84.5% | 55.9% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.601 мг | 5 мг | 92% | 60.9% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% | 15.5% | 427 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.742 мкг | 400 мкг | 28.9% | 19.1% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.315 мкг | 3 мкг | 1443.8% | 955.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 10.5% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 5.3% | 1258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.21 мг | 15 мг | 14.7% | 9.7% | 679 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 70.906 мкг | 50 мкг | 141.8% | 93.8% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3917 мг | 20 мг | 47% | 31.1% | 213 г |
| Ниацин | 6.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.46 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.5% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
| Кремний, Si | 0.493 мг | 30 мг | 1.6% | 1.1% | 6085 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2269 г |
| Натрий, Na | 222.29 мг | 1300 мг | 17.1% | 11.3% | 585 г |
| Сера, S | 186.67 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.4% | 536 г |
| Фосфор, P | 238.2 мг | 800 мг | 29.8% | 19.7% | 336 г |
| Хлор, Cl | 302.32 мг | 2300 мг | 13.1% | 8.7% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.438 мг | 18 мг | 30.2% | 20% | 331 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 15.424 мкг | 10 мкг | 154.2% | 102.1% | 65 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2775 мг | 2 мг | 13.9% | 9.2% | 721 г |
| Медь, Cu | 2815.33 мкг | 1000 мкг | 281.5% | 186.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 76.997 мкг | 70 мкг | 110% | 72.8% | 91 г |
| Никель, Ni | 44.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.337 мкг | 55 мкг | 38.8% | 25.7% | 258 г |
| Фтор, F | 172.22 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2323 г |
| Хром, Cr | 22.83 мкг | 50 мкг | 45.7% | 30.2% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.8591 мг | 12 мг | 32.2% | 21.3% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.941 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 1.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.556 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушёная составляет 151,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».