| Куриный фарш | 400 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 60 г |
| Хлеб геркулес | 10 г |
| Панировочные сухари | 60 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 11.9% | 535 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.4% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.1% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 66.52 мг | 500 мг | 13.3% | 8.5% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 11.8% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.813 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.9% | 2246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.502 мкг | 3 мкг | 16.7% | 10.6% | 598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.181 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.447 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.1% | 2043 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5145 мг | 20 мг | 22.6% | 14.4% | 443 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.68 мг | 2500 мг | 15.5% | 9.9% | 647 г |
| Кальций, Ca | 45.8 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2183 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1899 г |
| Натрий, Na | 128.46 мг | 1300 мг | 9.9% | 6.3% | 1012 г |
| Сера, S | 144.84 мг | 1000 мг | 14.5% | 9.2% | 690 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 12.9% | 495 г |
| Хлор, Cl | 32.42 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 4.4% | 1452 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 1.087 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6.9% | 920 г |
| Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1889 г |
| Медь, Cu | 76.95 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.9% | 1300 г |
| Молибден, Mo | 1.369 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 5113 г |
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.226 мкг | 55 мкг | 22.2% | 14.1% | 450 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47337 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 1.2431 мг | 12 мг | 10.4% | 6.6% | 965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.673 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.581 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лизин | 0.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.9 г | min 16.8 г | 17.3% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.826 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».