Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с шампиньонами

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 700 г
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Петрушка свежая 100 г
Яйцо куриное 2 С0
Ржаная мука, обдирная 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шампиньоны (Тушение) 700 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.8% 517 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 6.5% 1180 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 12.3% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 14.8% 514 г
Витамин В4, холин 64.91 мг 500 мг 13% 9.9% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 15.8% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 12.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 13.801 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2898 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 11.3% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 9.11 мг 90 мг 10.1% 7.7% 988 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.3% 3356 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 7.157 мкг 50 мкг 14.3% 10.9% 699 г
Витамин К, филлохинон 86.9 мкг 120 мкг 72.4% 55.4% 138 г
Витамин РР, НЭ 6.2626 мг 20 мг 31.3% 23.9% 319 г
Ниацин 1.926 мг ~
Бетаин 3.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.11 мг 2500 мг 16.6% 12.7% 601 г
Кальций, Ca 43.18 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2316 г
Кремний, Si 1.88 мг 30 мг 6.3% 4.8% 1596 г
Магний, Mg 26.65 мг 400 мг 6.7% 5.1% 1501 г
Натрий, Na 49.42 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2631 г
Сера, S 146.61 мг 1000 мг 14.7% 11.2% 682 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 17.4% 441 г
Хлор, Cl 38.35 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 5% 1506 г
Кобальт, Co 6.399 мкг 10 мкг 64% 49% 156 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 6% 1290 г
Медь, Cu 228.8 мкг 1000 мкг 22.9% 17.5% 437 г
Молибден, Mo 2.777 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2521 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 29.742 мкг 55 мкг 54.1% 41.4% 185 г
Стронций, Sr 8.86 мкг ~
Титан, Ti 17.14 мкг ~
Фтор, F 26.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15302 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 7.4% 1033 г
Цинк, Zn 1.353 мг 12 мг 11.3% 8.6% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.003 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с шампиньонами составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок