| Говядина, кострец, постное мясо, сырая | 800 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.7% | 531 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.8% | 1302 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262 мкг | 900 мкг | 29.1% | 25.8% | 344 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.544 мг | 5 мг | 30.9% | 27.4% | 324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 61.11 мг | 500 мг | 12.2% | 10.8% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 8.9% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 20% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.904 мкг | 400 мкг | 3% | 2.7% | 3360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 19.7% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 4.3% | 2045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.576 мг | 20 мг | 22.9% | 20.3% | 437 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.32 мг | 2500 мг | 12.4% | 11% | 808 г |
| Кальций, Ca | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3990 г |
| Кремний, Si | 3.62 мг | 30 мг | 12.1% | 10.7% | 829 г |
| Магний, Mg | 23.52 мг | 400 мг | 5.9% | 5.2% | 1701 г |
| Натрий, Na | 38.74 мг | 1300 мг | 3% | 2.7% | 3356 г |
| Сера, S | 148.15 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.1% | 675 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 16% | 552 г |
| Хлор, Cl | 24.02 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.308 мг | 18 мг | 7.3% | 6.5% | 1376 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.312 мкг | 10 мкг | 23.1% | 20.5% | 433 г |
| Литий, Li | 0.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 3.5% | 2591 г |
| Медь, Cu | 92.8 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.2% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 4.539 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.8% | 1542 г |
| Никель, Ni | 1.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.066 мкг | 55 мкг | 31% | 27.5% | 322 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15146 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 2.6846 мг | 12 мг | 22.4% | 19.8% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | min 16.8 г | 10.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».