| Индейка, бедро, только мясо | 250 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Аджика | 5 г |
| Томатный соус, консервированный | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 60 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.4% | 650 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 444.5 мкг | 900 мкг | 49.4% | 49.5% | 202 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.65 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.604 мг | 5 мг | 52.1% | 52.3% | 192 г |
| бета Криптоксантин | 27.407 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 291.954 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.186 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 10.4% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 43.83 мг | 500 мг | 8.8% | 8.8% | 1141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 15.8% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 15.9% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.963 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.14 мкг | 3 мкг | 38% | 38.1% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 6.6% | 1515 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.6% | 3802 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.263 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.744 мг | 15 мг | 5% | 5% | 2016 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.4 мкг | 120 мкг | 32.8% | 32.9% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6932 мг | 20 мг | 18.5% | 18.6% | 542 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.43 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.3% | 885 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4097 г |
| Кремний, Si | 6.511 мг | 30 мг | 21.7% | 21.8% | 461 г |
| Магний, Mg | 27.47 мг | 400 мг | 6.9% | 6.9% | 1456 г |
| Натрий, Na | 299.89 мг | 1300 мг | 23.1% | 23.2% | 433 г |
| Сера, S | 126.76 мг | 1000 мг | 12.7% | 12.7% | 789 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 15.3% | 655 г |
| Хлор, Cl | 405.25 мг | 2300 мг | 17.6% | 17.7% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.336 мг | 18 мг | 7.4% | 7.4% | 1347 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.151 мкг | 10 мкг | 21.5% | 21.6% | 465 г |
| Литий, Li | 4.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 6.3% | 1592 г |
| Медь, Cu | 102.46 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10.2% | 976 г |
| Молибден, Mo | 5.646 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.1% | 1240 г |
| Никель, Ni | 3.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.496 мкг | 55 мкг | 20.9% | 21% | 478 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17953 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 1.8644 мг | 12 мг | 15.5% | 15.5% | 644 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.965 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.709 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.294 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по - кавказски составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».