Мой здоровый рацион

Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льняной хлеб

Мука льняная белая грубого помола 250 г
Псиллиум 18 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яичный белок куриный 187 г
Вода водопроводная питьевая 240 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.9 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.1% 567 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 10.7% 376 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.7% 1500 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.3% 933 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 1% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.349 мкг 400 мкг 0.1% 114613 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин Н, биотин 2.219 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2253 г
Витамин РР, НЭ 0.9508 мг 20 мг 4.8% 1.9% 2103 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.34 мг 2500 мг 10.3% 4.2% 971 г
Кальций, Ca 94.1 мг 1000 мг 9.4% 3.8% 1063 г
Магний, Mg 4.18 мг 400 мг 1% 0.4% 9569 г
Натрий, Na 194.84 мг 1300 мг 15% 6.1% 667 г
Сера, S 59.9 мг 1000 мг 6% 2.4% 1669 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 7.5% 537 г
Хлор, Cl 256.85 мг 2300 мг 11.2% 4.5% 895 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.234 мг 18 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Кобальт, Co 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2717 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8230 г
Медь, Cu 22.26 мкг 1000 мкг 2.2% 0.9% 4492 г
Молибден, Mo 1.641 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4266 г
Селен, Se 6.348 мкг 55 мкг 11.5% 4.6% 866 г
Фтор, F 28.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13807 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.096 мг 12 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».