| Капуста пекинская | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Перец молотый красный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.7% | 2303 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 5.5% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 36% | 370 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 4.1% | 3247 г |
| Зола | 9.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.2 мкг | 900 мкг | 36.5% | 48.6% | 274 г |
| бета Каротин | 3.466 мг | 5 мг | 69.3% | 92.3% | 144 г |
| бета Криптоксантин | 937.8 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1973.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 8.3% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 14.2% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 16.49 мг | 500 мг | 3.3% | 4.4% | 3032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 41.9% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.05 мкг | 400 мкг | 23.8% | 31.7% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.96 мг | 90 мг | 43.3% | 57.7% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.61 мг | 15 мг | 30.7% | 40.9% | 325 г |
| Витамин К, филлохинон | 55 мкг | 120 мкг | 45.8% | 61% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0444 мг | 20 мг | 10.2% | 13.6% | 978 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 553.81 мг | 2500 мг | 22.2% | 29.6% | 451 г |
| Кальций, Ca | 135.83 мг | 1000 мг | 13.6% | 18.1% | 736 г |
| Магний, Mg | 38.95 мг | 400 мг | 9.7% | 12.9% | 1027 г |
| Натрий, Na | 2917.61 мг | 1300 мг | 224.4% | 298.8% | 45 г |
| Сера, S | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7407 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 14% | 957 г |
| Хлор, Cl | 4478.25 мг | 2300 мг | 194.7% | 259.3% | 51 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 13.2% | 1014 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 1.575 мкг | 10 мкг | 15.8% | 21% | 635 г |
| Марганец, Mn | 0.5493 мг | 2 мг | 27.5% | 36.6% | 364 г |
| Медь, Cu | 118.78 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.8% | 842 г |
| Молибден, Mo | 8.25 мкг | 70 мкг | 11.8% | 15.7% | 848 г |
| Селен, Se | 2.63 мкг | 55 мкг | 4.8% | 6.4% | 2091 г |
| Цинк, Zn | 0.698 мг | 12 мг | 5.8% | 7.7% | 1719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность чимчи составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».