Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с грибами

Печень куриная 275 г
Бекон 84 г
Шампиньоны 101 г
Лук репчатый 74 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Сметана 20% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.1% 531 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14% 306 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6205.3 мкг 900 мкг 689.5% 295.9% 15 г
Ретинол 6.2 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 9.5% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 1.204 мг 1.8 мг 66.9% 28.7% 150 г
Витамин В4, холин 125.09 мг 500 мг 25% 10.7% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 3.766 мг 5 мг 75.3% 32.3% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 11.7% 368 г
Витамин В9, фолаты 131.638 мкг 400 мкг 32.9% 14.1% 304 г
Витамин В12, кобаламин 8.697 мкг 3 мкг 289.9% 124.4% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 15.55 мг 90 мг 17.3% 7.4% 579 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 1.8% 2347 г
бета Токоферол 0.158 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.243 мкг 50 мкг 8.5% 3.6% 1178 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.7615 мг 20 мг 43.8% 18.8% 228 г
Ниацин 6.068 мг ~
Бетаин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.25 мг 2500 мг 13.3% 5.7% 750 г
Кальций, Ca 37.82 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2644 г
Кремний, Si 1.251 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2398 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1881 г
Натрий, Na 174.84 мг 1300 мг 13.4% 5.8% 744 г
Сера, S 146.28 мг 1000 мг 14.6% 6.3% 684 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 11.2% 381 г
Хлор, Cl 28.21 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 9.234 мг 18 мг 51.3% 22% 195 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2381 г
Кобальт, Co 11.255 мкг 10 мкг 112.6% 48.3% 89 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2236 мг 2 мг 11.2% 4.8% 894 г
Медь, Cu 315.99 мкг 1000 мкг 31.6% 13.6% 316 г
Молибден, Mo 31.604 мкг 70 мкг 45.1% 19.4% 221 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 36.109 мкг 55 мкг 65.7% 28.2% 152 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 10.79 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34394 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 6.7% 635 г
Цинк, Zn 3.7973 мг 12 мг 31.6% 13.6% 316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.142 г min 16.8 г 36.6% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.919 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.721 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.781 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок