| Шампиньоны | 800 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Маргарин «Здоровье» | 10 г |
| Полба (спельта), приготовленная | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.1% | 1617 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.4% | 3294 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 6.4% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.9% | 606 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2944 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.1% | 5488 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 12.9% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 9.63 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 20.1% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.717 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.6% | 2029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 4.3% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 4% | 2820 г |
| бета Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.286 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.703 мкг | 50 мкг | 13.4% | 15.3% | 746 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6999 мг | 20 мг | 18.5% | 21.2% | 541 г |
| Ниацин | 2.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.74 мг | 2500 мг | 12.2% | 14% | 820 г |
| Кальций, Ca | 9.04 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11062 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 5.8% | 1980 г |
| Магний, Mg | 32.54 мг | 400 мг | 8.1% | 9.3% | 1229 г |
| Натрий, Na | 5.77 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22530 г |
| Сера, S | 42.55 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.9% | 2350 г |
| Фосфор, P | 129.2 мг | 800 мг | 16.2% | 18.5% | 619 г |
| Хлор, Cl | 11.78 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 19525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 6.6% | 1732 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.8% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 6.524 мкг | 10 мкг | 65.2% | 74.6% | 153 г |
| Литий, Li | 0.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6405 мг | 2 мг | 32% | 36.6% | 312 г |
| Медь, Cu | 324.57 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 37.2% | 308 г |
| Молибден, Mo | 1.314 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.2% | 5327 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.959 мкг | 55 мкг | 23.6% | 27% | 424 г |
| Стронций, Sr | 6.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53619 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 12.8% | 890 г |
| Цинк, Zn | 0.8134 мг | 12 мг | 6.8% | 7.8% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.109 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | min 16.8 г | 1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба с шампиньонами составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».