| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 300 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 1 Штука |
| Соевый соус | 3 tbsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Куриное филе нарезать соломкой. В сковороде нагреть 50 мл подсолнечного масла, положить кусочки филе, готовить до испарения жидкости. Затем немного посолить и поперчить, добавить паприку 1 ч. л., влить 2 ст. л. соевого соуса. Обжарить до готовности. Готовое филе остудить. Огурец нарезать полукольцами. Помидор разрезать на четвертинки, вырезать середину с семенами, эта жидкая часть помидорки в салат не пойдёт. Помидор нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на корейской тёрке. Зелень мелко (или не очень, режем как нравится ??) измельчить. Приготовить заправку для салата. В мисочке соединить сок лимона 1 ст. л., подсолнечное масло 2 ст. л., измельчённый зубчик чеснока, соевый соус 1 ст. л., сахар 1 ч. л., соль 1 ч. л., острый перец — по вкусу (я добавила 0.3 ч. л.). Всё тщательно перемешать. В салатнике соединить овощи, остывшее куриное филе и зелень. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Переложить салатик на блюдо и подать на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.1% | 691 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13.2% | 424 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270.3 мкг | 900 мкг | 30% | 16.8% | 333 г |
| альфа Каротин | 2.153 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.664 мг | 5 мг | 33.3% | 18.6% | 300 г |
| бета Криптоксантин | 21.176 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 66.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 20.3 мг | 500 мг | 4.1% | 2.3% | 2463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 8.8% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.367 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.93 мг | 90 мг | 7.7% | 4.3% | 1299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.988 мг | 15 мг | 39.9% | 22.3% | 251 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 4.8% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4443 мг | 20 мг | 17.2% | 9.6% | 581 г |
| Ниацин | 4.382 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.41 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.5% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4600 г |
| Кремний, Si | 11.914 мг | 30 мг | 39.7% | 22.2% | 252 г |
| Магний, Mg | 47.47 мг | 400 мг | 11.9% | 6.7% | 843 г |
| Натрий, Na | 714.4 мг | 1300 мг | 55% | 30.8% | 182 г |
| Сера, S | 106.11 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 6.5% | 865 г |
| Хлор, Cl | 497.7 мг | 2300 мг | 21.6% | 12.1% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 3.5% | 1609 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 5.212 мкг | 10 мкг | 52.1% | 29.1% | 192 г |
| Литий, Li | 5.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1819 мг | 2 мг | 9.1% | 5.1% | 1100 г |
| Медь, Cu | 88.23 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.9% | 1133 г |
| Молибден, Mo | 8.583 мкг | 70 мкг | 12.3% | 6.9% | 816 г |
| Никель, Ni | 3.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.945 мкг | 55 мкг | 14.4% | 8.1% | 692 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6943 г |
| Хром, Cr | 11.18 мкг | 50 мкг | 22.4% | 12.5% | 447 г |
| Цинк, Zn | 0.7491 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1602 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 1.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.906 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.591 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.156 г | min 16.8 г | 18.8% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 74.2% | 41.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Лёгкий куриный салат с овощами составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».