Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешки ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешки ржаные

Вода колодезная (из подземного источника) 50 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.6 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.5% 1056 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 6.3% 589 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 6.6% 554 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 11.8% 313 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4667 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 2.4% 1571 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.8% 1314 г
Витамин В4, холин 62.45 мг 500 мг 12.5% 4.6% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 5.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 22.141 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1807 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.8% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.372 мг 15 мг 22.5% 8.3% 445 г
Витамин Н, биотин 5.977 мкг 50 мкг 12% 4.4% 837 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.4374 мг 20 мг 12.2% 4.5% 821 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.91 мг 2500 мг 6.4% 2.4% 1554 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2950 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2132 г
Натрий, Na 112.53 мг 1300 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Сера, S 72.87 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1372 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 5.9% 626 г
Хлор, Cl 161.51 мг 2300 мг 7% 2.6% 1424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Железо, Fe 2.305 мг 18 мг 12.8% 4.7% 781 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3432 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 9% 410 г
Марганец, Mn 0.4784 мг 2 мг 23.9% 8.8% 418 г
Медь, Cu 88.78 мкг 1000 мкг 8.9% 3.3% 1126 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 2.1% 1726 г
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 17.269 мкг 55 мкг 31.4% 11.6% 318 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 19.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20534 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Цинк, Zn 1.017 мг 12 мг 8.5% 3.1% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.643 г min 16.8 г 15.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.5 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Лепешки ржаные составляет 271,6 кКал.

  • Порция = 36 гр (97.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов