Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 50 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 45 г
Кефир 2,5% жирности 55 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.1% 950 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.4% 757 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5.9% 826 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 4.8% 1001 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.3% 909 г
Витамин В4, холин 87.65 мг 500 мг 17.5% 8.5% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 5.3% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 3.956 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10111 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 3.4% 1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 7.506 мкг 50 мкг 15% 7.3% 666 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4177 мг 20 мг 7.1% 3.4% 1411 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.31 мг 2500 мг 3.8% 1.8% 2623 г
Кальций, Ca 98.7 мг 1000 мг 9.9% 4.8% 1013 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 1.1% 4454 г
Натрий, Na 371.9 мг 1300 мг 28.6% 13.8% 350 г
Сера, S 66.93 мг 1000 мг 6.7% 3.2% 1494 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 6.4% 752 г
Хлор, Cl 465.44 мг 2300 мг 20.2% 9.8% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2.5% 1969 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 3% 1586 г
Кобальт, Co 3.538 мкг 10 мкг 35.4% 17.1% 283 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15504 г
Медь, Cu 32.22 мкг 1000 мкг 3.2% 1.5% 3104 г
Молибден, Mo 4.335 мкг 70 мкг 6.2% 3% 1615 г
Олово, Sn 4.53 мкг ~
Селен, Se 10.413 мкг 55 мкг 18.9% 9.1% 528 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 24.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16407 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2551 г
Цинк, Zn 0.4944 мг 12 мг 4.1% 2% 2427 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».