Мой здоровый рацион

Рецепт Багет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Багет

Яйцо куриное 240 г
Мука Миндальная [Кетоша] 30 г
Мука Льняная [Славица] 30 г
Псилиум [Polezzno] 18 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Семечки Подсолнечника [Tropic Mix] 15 г
Семечки Тыквы с Солью [Рень] 20 г
Сметана 20% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Багет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.5% 503 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.4% 316 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3708 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 8.1% 525 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.6% 641 г
Витамин В4, холин 159.77 мг 500 мг 32% 13.6% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 7.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.778 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8372 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 4.9% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 1.384 мкг 10 мкг 13.8% 5.9% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3778 г
Витамин Н, биотин 12.867 мкг 50 мкг 25.7% 10.9% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2872 мг 20 мг 11.4% 4.8% 874 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.49 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2674 г
Кальций, Ca 135.09 мг 1000 мг 13.5% 5.7% 740 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 0.9% 4734 г
Натрий, Na 188.84 мг 1300 мг 14.5% 6.2% 688 г
Сера, S 111.61 мг 1000 мг 11.2% 4.8% 896 г
Фосфор, P 252.9 мг 800 мг 31.6% 13.4% 316 г
Хлор, Cl 101.51 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 4.1% 1044 г
Йод, I 13 мкг 150 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Кобальт, Co 6.282 мкг 10 мкг 62.8% 26.7% 159 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10811 г
Медь, Cu 53.28 мкг 1000 мкг 5.3% 2.3% 1877 г
Молибден, Mo 4.021 мкг 70 мкг 5.7% 2.4% 1741 г
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 19.261 мкг 55 мкг 35% 14.9% 286 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11315 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1916 г
Цинк, Zn 0.7094 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1692 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 361.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.431 г min 16.8 г 20.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Багет составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».