Мой здоровый рацион

Рецепт Хе из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хе из говядины

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 930 г
Лук репчатый 520 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец кайенский [Сырье и приправы] 15 г
Подсолнечное масло Золотая семечка 162 г
Уксус 70% 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.7% 639 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.6% 491 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 5.1% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 8.287 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 1.699 мкг 3 мкг 56.6% 35% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.727 мг 15 мг 31.5% 19.5% 317 г
Витамин Н, биотин 2.267 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5825 мг 20 мг 12.9% 8% 774 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.22 мг 2500 мг 9.8% 6.1% 1019 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5754 г
Кремний, Si 1.583 мг 30 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1957 г
Натрий, Na 294.57 мг 1300 мг 22.7% 14% 441 г
Сера, S 152.06 мг 1000 мг 15.2% 9.4% 658 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 11% 563 г
Хлор, Cl 441.21 мг 2300 мг 19.2% 11.9% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 4.8% 1280 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2982 г
Кобальт, Co 5.649 мкг 10 мкг 56.5% 35% 177 г
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2121 г
Медь, Cu 131.82 мкг 1000 мкг 13.2% 8.2% 759 г
Молибден, Mo 7.307 мкг 70 мкг 10.4% 6.4% 958 г
Никель, Ni 5.821 мкг ~
Олово, Sn 42.88 мкг ~
Рубидий, Rb 150.7 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34591 г
Фтор, F 45.51 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8789 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 6.6% 947 г
Цинк, Zn 2.1083 мг 12 мг 17.6% 10.9% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хе из говядины составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».